Æggekage i pose
Æggekage i pose er en nem måde at tilberede æggekage som portionsanretning - specielt hvis der er forskellig holdning til hvad der må kommes i sådan en.
Retten kaldes også barf-in-a-bag ud fra udseendet under tilberedningen.
Man skal bruge en plastikpose med lynlås pr. person - eller en almindelig frostpose med knude på. Når æggene er kommet i, skal de lige blandes rundt ved at nulre posen, så kan resten kommes i.
Fremgangsmåde:
Man skal bruge en gryde med kogende vand og evt. en stegepande (alt efter ingredienser).
Portionsanretning:
- 1 lynlåspose 20x25 cm eller større.
- 2 æg
- måske et par spsk. mælk eller fløde.
- Et lille nip salt.
- Ingredienser efter eget valg:
- Skinkestrimler og/eller baconstykker (helst ristet lidt på panden)
- Peberfrugt
- Forårsløg i smalle skiver
- Purløg
- Løgringe
- Ost
- Tomatskiver
- Pommes frites-rester fra i går
- find selv på mere
Skriv navn på posens skrivefelt med en tusch - så får du din egen æggekage igen.
Når æggene og måske mælk/fløde er kommet i posen, nulres de sammen til massen er ensartet. Så fyldes resten af ingredienserne i og posen rystes og lukkes helt efter at luften er presset ud.
Poserne koges i 13-15 minutter i en stor gryde med vand nok. Så kan poserne fordeles til de sultne. Der kan - alt efter grydens størrelse - være 6-8 poser ad gangen.
Retten er velegnet til en nem morgenmad (kan sagtens blandes aftenen før og lægges i køleskabet) eller til en lun frokostsandwich.