Æggekage i pose

Fra SpejderWiki
Skift til: navigering, søgning

Æggekage i pose er en nem måde at tilberede æggekage som portionsanretning - specielt hvis der er forskellig holdning til hvad der må kommes i sådan en.

Retten kaldes også barf-in-a-bag ud fra udseendet under tilberedningen.

Man skal bruge en plastikpose med lynlås pr. person - eller en almindelig frostpose med knude på. Når æggene er kommet i, skal de lige blandes rundt ved at nulre posen, så kan resten kommes i.

Fremgangsmåde:

Man skal bruge en gryde med kogende vand og evt. en stegepande (alt efter ingredienser).

Portionsanretning:

  • 1 lynlåspose 20x25 cm eller større.
  • 2 æg
  • måske et par spsk. mælk eller fløde.
  • Et lille nip salt.
  • Ingredienser efter eget valg:
    • Skinkestrimler og/eller baconstykker (helst ristet lidt på panden)
    • Peberfrugt
    • Forårsløg i smalle skiver
    • Purløg
    • Løgringe
    • Ost
    • Tomatskiver
    • Pommes frites-rester fra i går
    • find selv på mere

Skriv navn på posens skrivefelt med en tusch - så får du din egen æggekage igen.

Når æggene og måske mælk/fløde er kommet i posen, nulres de sammen til massen er ensartet. Så fyldes resten af ingredienserne i og posen rystes og lukkes helt efter at luften er presset ud.

Poserne koges i 13-15 minutter i en stor gryde med vand nok. Så kan poserne fordeles til de sultne. Der kan - alt efter grydens størrelse - være 6-8 poser ad gangen.

Retten er velegnet til en nem morgenmad (kan sagtens blandes aftenen før og lægges i køleskabet) eller til en lun frokostsandwich.