Kniv: Forskelle mellem versioner

'''Kniven''' eller '''dolken''' er et af de mest grundlæggende værktøjer. Det er ofte det første værktøj man lærer at bruge som [[spejder]], og det har et væld af funktioner. Forskellige udformninger af knive egner sig bedst til forskellige formål, for eksempel at snitte eller at skære i kød.

== Våbenloven ==

I Danmark siger våbenloven,<ref>[http://147.29.40.90/DELFIN/HTML/A2004/0091829.htm Bekendtgørelse af lov om våben og eksplosivstoffer] '''§4'''</ref> om besiddelse af kniv på offentlige steder at:

 

== Slibning af knive ==

Man sliber sin kniv for at få den skarp. En sløv kniv er ofte farligere end en skarp kniv, da snitsåret fra en skarp og velholdt kniv er renere og heler lettere end snittet fra en sløv kniv. Derfor er det vigtigt at holde sin kniv i stand. Når man sliber en kniv, skal man overveje hvad man har tænkt sig at bruge den til; om den skal være barberblads-skarp, eller om den skal kunne holde æggen (den skarpe kant) længe. Dette afhænger af vinklen man sliber kniven i. Jo mere stump vinkel, jo længere kan den holde, men den kan ikke blive ligeså skarp som en kniv slebet i en meget spids vinkel. En totalvinkel på 30-40^o (15-20^o pr. side) er en meget god middelvinkel.  

 

For at kunne danne sig et billede af hvor stor en vinkel 20 grader er, kan man folde et stykke papir, så det bliver en trekant (45^o) og derefter folde det en gang til, så det bliver en spids trekant. Nu er vinklen 22,5^o hvilket er ret tæt på 20 grader. Hvis man har problemer med at holde kniven i samme vinkel (hvilket er meget vigtigt) kan man købe sig en holder, så vinklen ikke ændrer sig. Det er at foretrække at have mindst to forskellige grovheder af slibesten - en mellem og en fin.