Kniv
Kniven eller dolken er et af de mest grundlæggende værktøjer. Det er ofte det første værktøj man lærer at bruge som spejder, og det har et væld af funktioner. Forskellige udformninger af knive egner sig bedst til forskellige formål, for eksempel at snitte eller at skære i kød.
Våbenloven
I Danmark siger våbenloven,[1] om besiddelse af kniv på offentlige steder at:
- kniven må max have 7 cm blad
- bladet må ikke kunne låses
- kniven må ikke være enhåndsbetjent
Dog er der undtagelser, hvis man udøver, eller er på vej til/fra en aktivitet hvor en større kniv kan være nødvendig - herunder fiskeri, jagt og spejder. Her gælder reglerne at:
- Knive op til 12 cm må anvendes uden speciel tilladelse
- Knive over 12 cm må anvendes, efter tilladelse fra politiet
Slibning af knive
Man sliber sin kniv for at få den skarp. En sløv kniv er ofte farligere end en skarp kniv, da snitsåret fra en skarp og velholdt kniv er renere og heler lettere end snittet fra en sløv kniv. Derfor er det vigtigt at holde sin kniv i stand. Når man sliber en kniv, skal man overveje hvad man har tænkt sig at bruge den til; om den skal være barberblads-skarp, eller om den skal kunne holde æggen (den skarpe kant) længe. Dette afhænger af vinklen man sliber kniven i. Jo mere stump vinkel, jo længere kan den holde, men den kan ikke blive ligeså skarp som en kniv slebet i en meget spids vinkel. En totalvinkel på 30-40o (15-20o pr. side) er en meget god middelvinkel.
For at kunne danne sig et billede af hvor stor en vinkel 20 grader er, kan man folde et stykke papir, så det bliver en trekant (45o) og derefter folde det en gang til, så det bliver en spids trekant. Nu er vinklen 22,5o hvilket er ret tæt på 20 grader. Hvis man har problemer med at holde kniven i samme vinkel (hvilket er meget vigtigt) kan man købe sig en holder, så vinklen ikke ændrer sig. Det er at foretrække at have mindst to forskellige grovheder af slibesten - en mellem og en fin.